কিভাবে স্ক্যালপগুলি সুস্বাদু এবং সহজ করা যায়

কিভাবে স্ক্যালপগুলি সুস্বাদু এবং সহজ করা যায়

উচ্চ-প্রোটিন, কম চর্বিযুক্ত সামুদ্রিক খাবার হিসাবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে স্ক্যালপগুলি ডিনারদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। স্টিম করা হোক, রসুন দিয়ে কিমা করা হোক বা পনির দিয়ে বেক করা হোক না কেন, স্ক্যালপগুলি তাদের অনন্য স্বাদ নিয়ে আসে। এই নিবন্ধটি আপনাকে বিশদ পদক্ষেপ এবং কৌশল সহ বেশ কয়েকটি সহজ এবং সুস্বাদু স্ক্যালপ রেসিপি সরবরাহ করতে গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. গত 10 দিনে সমগ্র নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় সামুদ্রিক খাবার বিষয়ক ডেটা

2. স্ক্যালপস তৈরির 3টি সহজ এবং সুস্বাদু উপায়

1. রসুনের ভার্মিসেলি দিয়ে স্টিমড স্ক্যালপস

উপকরণ: 6টি তাজা স্ক্যালপস, 1টি ছোট মুঠো ভার্মিসেলি, 20 গ্রাম রসুনের কিমা, 1 চামচ হালকা সয়া সস, 1 চামচ অয়েস্টার সস, উপযুক্ত পরিমাণে কাটা সবুজ পেঁয়াজ।

পদক্ষেপ:

① নরম না হওয়া পর্যন্ত গরম জলে ভার্মিসেলি ভিজিয়ে রাখুন এবং ছোট ছোট টুকরো করুন;

② স্ক্যালপগুলি ধুয়ে ফেলুন, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি সরান এবং খোসার অর্ধেক ছেড়ে দিন;

③ স্ক্যালপের উপরে ভেজানো ভার্মিসেলি রাখুন, তারপরে রসুনের কিমা যোগ করুন;

1.

⑤ পরিবেশনের পরে, হালকা সয়া সস এবং অয়েস্টার সস ঢেলে দিন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

2. পনির সঙ্গে বেকড scallops

উপকরণ: 4টি স্ক্যালপস, 50 গ্রাম মোজারেলা পনির, 10 গ্রাম মাখন, সামান্য কালো মরিচ।

পদক্ষেপ:

① স্ক্যালপগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে নিকাশ করুন;

② স্ক্যালপগুলিতে মাখনের একটি ছোট টুকরো রাখুন;

③ কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পনির দিয়ে ঢেকে দিন;

④ একটি প্রিহিটেড ওভেনে 200°C এ রাখুন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত 8-10 মিনিট বেক করুন।

3. steamed scallops

উপকরণ: 6 টি স্ক্যালপস, 3 টুকরো আদা, উপযুক্ত পরিমাণে সবুজ পেঁয়াজ, 1 টেবিল চামচ সয়া সস বাষ্পযুক্ত মাছের জন্য।

পদক্ষেপ:

① স্ক্যালপগুলি পরিষ্কার করুন এবং একটি প্লেটে রাখুন;

② আদার টুকরো এবং সবুজ পেঁয়াজের টুকরো রাখুন;

③ জল ফুটানোর পর 4-5 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন;

④ বের করে স্টিমড ফিশ সয়াসস দিয়ে ঢেলে দিন।

3. স্ক্যালপ ক্রয় এবং পরিচালনার দক্ষতা

4. স্ক্যালপের পুষ্টির মূল্য বিশ্লেষণ

5. রান্নার টিপস

1. স্টিমিং সময় খুব বেশি লম্বা হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় স্ক্যালপগুলি শক্ত হয়ে যাবে, সাধারণত প্রায় 5 মিনিট যথেষ্ট;

2. রসুনের কিমা প্রথমে গরম তেলে ভাজতে পারেন, যা সুগন্ধ বাড়াতে পারে;

3. স্ক্যালপগুলি নিজেই লবণাক্ত, তাই মশলা করার সময় লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে সতর্ক থাকুন;

4. মাছের গন্ধকে তাজা করতে এবং অপসারণ করতে লেবুর রস বা সাদা ওয়াইন দিয়ে যুক্ত করা যেতে পারে;

5. হিমায়িত স্ক্যালপগুলি গলানোর সময়, ধীরে ধীরে গলাতে সেগুলিকে ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপরের সহজ পদ্ধতিগুলির সাহায্যে আপনি সহজেই ঘরে বসে রেস্তোরাঁর মানের স্ক্যালপ তৈরি করতে পারেন। পারিবারিক নৈশভোজ হোক বা বন্ধুদের সাথে মিলিত হোক, এই স্ক্যালপ খাবারগুলি আপনাকে আপনার রান্নার দক্ষতা দেখাতে এবং প্রচুর রেভ রিভিউ পেতে দেয়!