কিভাবে সুস্বাদু Huaishan ব্রেসড শুয়োরের পাঁজর তৈরি করবেন

কিভাবে সুস্বাদু Huaishan ব্রেসড শুয়োরের পাঁজর তৈরি করবেন

Huaishan braised শুয়োরের পাঁজর হল একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবার যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মানুষের মধ্যে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। পারিবারিক রাতের খাবার হোক বা প্রতিদিনের খাবার, এই খাবারটি সুখের পূর্ণ অনুভূতি আনতে পারে। নীচে আমরা চারটি দিক থেকে কীভাবে একটি সুস্বাদু হুয়াইশান ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের পাঁজর তৈরি করতে হয় তা বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করব: উপাদান তৈরি, রান্নার ধাপ, টিপস এবং পুষ্টি বিশ্লেষণ।

1. উপাদান প্রস্তুতি

2. রান্নার ধাপ

1.পাঁজর প্রক্রিয়াকরণ: পাঁজর ধুয়ে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে রক্ত বের হয়। তারপর এটি ফুটন্ত পানিতে রাখুন এবং এটি ব্লাঞ্চ করুন, গন্ধ দূর করতে রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো যোগ করুন, এটি 2-3 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, এটি বের করুন এবং পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

2.হুয়াশান প্রক্রিয়াকরণ: ইয়ামের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে জারণ ও কালো হওয়া রোধ হয়।

3.স্টু: প্রক্রিয়াকৃত পাঁজরগুলিকে একটি স্টু পাত্রে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন (পাঁজর ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট), কাটা আদা এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন, উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

4.হুয়াশানে যোগ দিন: ইয়াম কিউবগুলি স্টু পাত্রে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন যতক্ষণ না ইয়াম নরম হয়ে যায়।

5.সিজনিং: সবশেষে, স্বাদমতো পরিমাণে লবণ যোগ করুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

3. টিপস

1.ব্লাঞ্চ স্পেয়ারিবস: ব্লাঞ্চ করার সময় রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো যোগ করা কার্যকরভাবে মাছের গন্ধ দূর করতে পারে এবং পাঁজরকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারে।

2.হুয়াশান প্রক্রিয়াকরণ: অ্যালার্জি এবং চুলকানি হাত এড়াতে Huaishan খোসা ছাড়ানোর সময় গ্লাভস পরার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3.আগুন নিয়ন্ত্রণ: পাঁজর স্টিউ করার সময়, প্রথমে উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে কম আঁচে চালু করুন এবং ধীরে ধীরে সিদ্ধ করুন। এটি পাঁজরগুলিকে নরম এবং আরও স্বাদযুক্ত করে তুলবে।

4.লবণ যোগ করার সময়: শেষে লবণ মেশালে ভালো হয়। খুব তাড়াতাড়ি লবণ যোগ করলে মাংস শক্ত হয়ে যাবে।

4. পুষ্টি বিশ্লেষণ

Huaishan braised শুকরের পাঁজর শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, কিন্তু উচ্চ পুষ্টির মান আছে. Huaishan অ্যামাইলেজ, পলিফেনল অক্সিডেস এবং অন্যান্য পদার্থ সমৃদ্ধ, যা হজম এবং শোষণের জন্য সহায়ক; শুয়োরের মাংসের পাঁজর উচ্চ মানের প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত।

5. সারাংশ

Huaishan braised শুয়োরের পাঁজর হল একটি সহজ, সহজে তৈরি করা, পুষ্টিকর বাড়িতে রান্না করা খাবার। যতক্ষণ না আপনি উপাদান নির্বাচন এবং রান্নার দক্ষতা আয়ত্ত করেন, ততক্ষণ আপনি সম্পূর্ণ রঙ এবং গন্ধ সহ একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। এটি একটি ঠান্ডা শীতের দিন হোক বা একটি সাধারণ দিন, এই খাবারটি পরিবারে উষ্ণতা এবং স্বাস্থ্য আনতে পারে।