কীভাবে খাঁটি চর্বিহীন গরুর মাংস সুস্বাদুভাবে স্টু করা যায়

কীভাবে খাঁটি চর্বিহীন গরুর মাংস সুস্বাদুভাবে স্টু করা যায়

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবারের আলোচিত বিষয়গুলি প্রধানত স্বাস্থ্যকর খাওয়া, বাড়িতে রান্না করা খাবার এবং উপাদান প্রক্রিয়াকরণের কৌশলগুলিতে ফোকাস করেছে৷ তাদের মধ্যে, খাঁটি চর্বিহীন গরুর মাংস রান্নার পদ্ধতিটি অনেক নেটিজেনদের নজরে পড়েছে। এই নিবন্ধটি বিশুদ্ধ চর্বিহীন গরুর মাংসের রান্নার কৌশলগুলিকে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দিতে এবং স্ট্রাকচার্ড ডেটা রেফারেন্স প্রদান করতে সাম্প্রতিকতম আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।

1. খাঁটি চর্বিহীন গরুর মাংস স্টু করা কঠিন কেন?

বিশুদ্ধভাবে চর্বিহীন গরুর মাংস কম চর্বিযুক্ত উপাদানের কারণে স্টু করা হলে শুষ্ক হয়ে যায়। বিগত 10 দিনে খাঁটি চর্বিহীন গরুর মাংস রান্না করার অসুবিধা সম্পর্কে ইন্টারনেটে আলোচনার তথ্য নিম্নরূপ:

2. খাঁটি চর্বিহীন গরুর মাংস স্টু জন্য 5 মূল পদক্ষেপ

1.উপাদান নির্বাচন দক্ষতা: গরুর মাংসের থালা বা কাঁধের চর্বিহীন কাটা বেছে নিন, যা দীর্ঘমেয়াদী স্টুইংয়ের জন্য আরও উপযুক্ত।

2.প্রিপ্রসেসিং: গরুর মাংস টুকরো টুকরো করে কাটার পর, রক্ত ​​দূর করতে ১ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, যা কার্যকরভাবে মাছের গন্ধ কমাতে পারে।

3.আচার পদ্ধতি:

4.স্টুইং টিপস:

• তাপমাত্রা সমান রাখতে একটি ক্যাসেরোল বা কাস্ট আয়রন প্যান ব্যবহার করুন

• উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন

• চর্বির অভাব মেটাতে উপযুক্ত পরিমাণে চর্বি (যেমন অলিভ অয়েল) যোগ করুন

5.সিজনিং টাইমিং: মাংস শক্ত না হওয়ার জন্য শেষ আধা ঘণ্টার মধ্যে লবণ মেশাতে হবে।

3. ইন্টারনেটে সবচেয়ে জনপ্রিয় বিশুদ্ধ চর্বিহীন গরুর মাংসের স্টু পদ্ধতির তুলনা

4. বিশেষজ্ঞের পরামর্শ: খাঁটি চর্বিহীন গরুর মাংসকে কীভাবে আরও সুস্বাদু করা যায়?

1.প্রাকৃতিক মাংস টেন্ডারাইজার যোগ করা হয়েছে: আনারস এবং পেঁপের মতো ফলের এনজাইম প্রোটিন ভেঙে মাংসকে আরও কোমল করে তুলতে পারে।

2.তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: স্টুইং তাপমাত্রা 90-95℃ এর মধ্যে রাখুন যাতে হিংসাত্মক ফুটন্ত না হয় যার ফলে মাংস শক্ত হয়ে যায়।

3.উপাদানের সাথে জুড়ুন:

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: কেন আমার খাঁটি চর্বিহীন গরুর মাংস স্টিউ করার সময় খুব খারাপ লাগে?

একটি: সম্ভাব্য কারণ: 1) তাপ খুব বেশি; 2) স্টুইং সময় অপর্যাপ্ত; 3) আগাম কোন marinating আছে.

প্রশ্ন: বিশুদ্ধ চর্বিহীন গরুর মাংস কি প্রেসার কুকারে স্টিউ করা যায়?

একটি: হ্যাঁ, কিন্তু দয়া করে মনে রাখবেন: 1) সময় 25-30 মিনিটে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত; 2) চাপ স্বাভাবিকভাবে ছেড়ে দেওয়া উচিত; 3) পানির পরিমাণ পর্যাপ্ত হতে হবে।

প্রশ্ন: ওজন কমানোর সময় খাঁটি চর্বিহীন গরুর মাংস খাওয়া কি উপযুক্ত?

উত্তর: খুব উপযুক্ত। প্রতি 100 গ্রাম খাঁটি চর্বিহীন গরুর মাংসে প্রায় 150 ক্যালোরি থাকে এবং প্রোটিনের পরিমাণ 26 গ্রাম পর্যন্ত।

উপরের পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, এমনকি খাঁটি চর্বিহীন গরুর মাংসও স্টুড করা যায় কোমল এবং সুস্বাদু। সাম্প্রতিক ইন্টারনেট হট স্পট অনুসারে, আরও বেশি লোক স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে মনোযোগ দিচ্ছে। কম চর্বি এবং উচ্চ প্রোটিন সহ বিশুদ্ধ চর্বিহীন গরুর মাংসের রেসিপি সংগ্রহ এবং চেষ্টা করার মতো।